cq9传奇网站
当前位置:cq9传奇网站 > cq9官方网址 > 无敌战神系列·藕的另一种做法,脆香麻辣略带酸甜,让你在炎夏胃口大开
正文

无敌战神系列·藕的另一种做法,脆香麻辣略带酸甜,让你在炎夏胃口大开

发布时间: 2020-01-09 09:07:31     人气: 4407

无敌战神系列·藕的另一种做法,脆香麻辣略带酸甜,让你在炎夏胃口大开

无敌战神系列,如果让我选择,我会在炎夏里选择快手而又不失风味的菜。

藕,是一年四季都应该多多食用的蔬菜,尤其对于女人来说,它还是养颜美容的蔬菜。

前天发了一个如何切藕丝和如何炒藕不会变黑的技巧帖,有朋友留言说在饭店里吃到过一道藕菜,有些麻有点儿甜,让他至今难忘那滋味,但自己又做不出来,问我会不会做。如果没猜错,这位朋友吃到的应该是香麻藕。

香麻藕,调料里用到了花椒和白糖,使得清淡滋味变得更加丰富更加适口,在食欲不振的夏天,它能增加我们的食欲,是一道好菜。

传统的香麻藕多为凉拌,今天咱们来个不一样的,咱们炒而不拌,同样好吃。

[香麻藕丝]

原料:

藕300克、花椒15粒、干红辣椒3个、葱姜蒜适量、白糖2克、白醋1小勺、盐适量、油适量

做法:

1、藕去皮洗净切片再切成丝。关于如何切丝请参阅我前天发的文章。葱姜蒜切末,辣椒切备用。

2、把藕丝用清水冲去淀粉后再用清水浸泡。

3、热锅凉油,小火,先后放入花椒和葱姜蒜末炒香。

4、把香料捞出不用。如果您喜辣,可以把辣椒放在这一步煸炒。我刚刚拔完牙没几天,所以不敢吃太辣,把辣椒放在了最后配色。

5、藕丝沥水,放入,转大火翻炒。

6、然后放入辣椒,调入白醋和少量白糖、盐,继续大火翻炒入味后关火,期间调入一点点清水。

快手又不失美味。

关于藕丝的切法,请看这里:

怎样切藕丝?怎样炒藕才不会变黑?小窍门告诉你

关于藕的其他做法,这里有哦:

麻辣香锅这么做,才是极致舌尖诱惑!吃过方知,外面卖的都弱爆了

欢迎关注、订阅我的头条号:静默成诗

微信公众号:静默成诗的美味厨房

上一篇:将军亮相春晚现场,来头不小
下一篇:杭州最新食品安全抽检结果出炉,市本级抽检825批次,不合格12批次,商家公布了!
热门资讯